Куриные окорока — недорогой, но очень вкусный и питательный продукт. Отсюда и высокая популярность блюд, приготовленных из них. В лихие 90-е «ножки Буша» выручали многих наших сограждан от тотального дефицита продуктов в магазинах. Об их качестве можно спорить, но куриные окорочка — это действительно сытный продукт, который можно приготовить по-разному.
Конечно, любое мясо, включая куриные окорока, можно быстро пожарить на сковороде. Но наилучшим образом раскрывает все свои достоинства мясо в духовке. Не является исключением в этом плане и куриные окорочка. Причем их можно приготовить в духовом шкафу достаточно просто и быстро. Для этого нужно лишь применить одну хитрость — кулинарный рукав для выпекания. Так они получатся наиболее сочными и ароматными.
Необходимые ингредиенты
- окорочка куриные — 3 шт.;
- майонез — 80 гр.;
- чеснок — 2 зубчика;
- соль, перец — по вкусу.
Как приготовить куриные окорока в духовке; пошаговый рецепт
Для начала нужно приготовить соус для заправки.
Шаг №1. Чеснок натирается в миску на мелкой терке.
Шаг №2. К чесноку добавляются майонез, соль и перец. Все тщательно перемешивается до однородной консистенции.
Процесс запекания куриных окороков в духовке
Шаг №3. Куриные окорока тщательно промываются, обсушиваются бумажными салфетками или полотенцами и выкладываются в миску.
Шаг №4. Окорочка заливаются чесночным соусом, перемешиваются и оставляются на 30 минут. За это время они замаринуются, приобретут особый вкус и аромат.
Шаг №5. По истечении получаса замаринованные окорока помещаются в пакет/рукав для запекания и выкладываются на противень.
Рукав не должен закрываться герметично. В нем необходимо оставить небольшое отверстие для выхода избыточного пара.
Шаг №6. Противень с замаринованными окорочками в пакете/рукаве отправляется в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Проверять готовность окорочков каким-то дополнительным образом не потребуется. Характерный коричнево-золотистый колер на поверхности и бесподобный аромат станут лучшими признаками.
Готовые куриные окорока, запеченные в духовке прекрасно сочетаются с картофельным пюре, овощами или гарниром из круп (рис, гречка и так далее). Украсив зеленью, их можно подавать и в качестве отдельного блюда с любым соусом: сметанным, чесночным, томатным и любым другим.
