Мясо по-французски из свинины с картошкой в духовке: если у вас гости или торжество

Мясо по-французски из свинины с картошкой в очень многих семьях считается главным украшением праздничного стола. И дело тут не только в красивом и аппетитном внешнем виде. Это — невероятно вкусное и питательное блюдо, сочетающее в себе полезные свойства многих продуктов. Оно способно не только полноценно удовлетворить чувство голода, но и подчеркнуть торжественность момента.

Впрочем, мясо по-французски из свинины с картошкой вполне можно готовить и в обычные дни. Бытует мнение, что приготовление этого блюда связано с большими затратами времени и сил. Но приводимый ниже рецепт наглядно доказывает, что мясо по-французски — не такое уж и сложное блюдо. Приготовить его в духовке сможет любая хозяйка. Рецепт является базовым и в него можно вносить любые изменения, дав волю своим кулинарным фантазиям.

Необходимые ингредиенты

• картофель — 1 кг.;
• мясо (свинина) — 600 гр.;
• лук репчаты — 3-4 шт.;
• сыр твердый — 200 гр.;
• майонез — 100 гр.;
• масло растительное — 50 мл.;
• соль, перец — по вкусу.

Как приготовить мясо по-французски из свинины с картошкой в духовке

Шаг №1. Мясо необходимо тщательно промыть, обсушить бумажными салфетками и нарезать небольшими кусками.

Шаг №2. Картофель очищается, промывается, нарезается дисками средней толщины.

Шаг №3. Репчатый лук нарезается полукольцами, а сыр — натирается на крупной терке.

Шаг №4. Нарезанное мясо выкладывается в отдельную миску. Сверху на него укладывается весь нарезанный лук. Добавляется соль и перец. Все перемешивается, сдавливая руками, чтобы лук отдал сок. Содержимое миски оставляется мариноваться на 15 минут.

Сборка блюда

Шаг №5. Дно формы для запекания смазывается растительным маслом и на него выкладываются картофельные пластинки.

Шаг №6. На картофель выкладывается замариновавшееся мясо с луком и равномерно разравнивается.

Шаг №7. Сверху ровным слоем засыпается тертый сыр.

Шаг №8. Верхний слой представляет собой из равномерно распределенного по поверхности майонеза.

Шаг №9. Форма для запекания накрывается фольгой, которая загибается на внешние стенки и плотно прикрепляется.

В данном рецепте помидоры не используются, но многие их включает в состав блюда, выкладывая предпоследним слоем (перед майонезом).

Процесс приготовления

Шаг №10. Форма для запекания помещается в разогретую до 200 градусов духовку и запекается 45 минут.

Шаг №11. По истечении указанного времени фольга снимается и содержимое формы продолжает томиться в духовке еще примерно 15 минут.

О полной готовности блюда свидетельствует изменение его колера на равномерный светло-коричневый.