Оладушки из кабачков — рецепт от свекрови

Сегодня хочу побаловать своих домашних блюдом из летних овощей (недавно готовила овощной салат с вареной картошкой), ведь надо пользоваться щедрыми летними дарами, пока есть возможность. Итак сегодня на нашем столе оладушки кабачковые, в которые я добавлю молодой чесночок и зеленушечку прямо с грядки. Из зелени лично я предпочитаю кинзу и укроп, а в сочетании с ароматным чесночком это просто пальчики оближешь. Я вижу, Вам уже захотелось попробовать эти аппетитные оладушки, тогда принимаемся за готовку. Да, забыла упомянуть, что рецепт кабачковых оладушек мне подарила моя золотая свекровь, огромное ей за это спасибо.

Приготовление кабачковых оладушков:

Кабачки хорошенько моем, отрезаем попки и снимаем кожицу, если они не молоденькие как у меня. Затем натираем на крупной терке

и складываем в глубокую мисочку.

Ароматный чесночок очищаем и мелко-мелко покрошив, кладем к кабачкам.

Берем зелень, отрываем корешки и крупные веточки. Тщательно промываем, хорошо стряхиваем и рубим мелко как чеснок,

отправляя в миску, куда уже разбили оба яйца.

Очень аккуратно, потихонечку перемешиваем, затем добавляем муку и перемешиваем заново, не забывая посолить по вкусу.

У нас получается почти однородная масса похожая на густую сметану.

Вообще, в рецепт оладушков из кабачков, можно добавить и молодую морковку, натертую на мелкой терке, она придаст легкую пикантность своим сладким вкусом.

Ставим на огонь сковородку и наливаем немного растительного масла,

как только оно прогреется, кладем столовой ложкой нашу кабачковую массу.

Обжариваем в двух сторон до золотистого цвета и снимаем в тарелочку.

Готового блюда получаемся не мало, нам пятерым хватает перекусить.

Что я хочу Вам сказать, приготовление оладушков из кабачков не займет много времени, зато витаминов Вы получите много.

Берите рецепт на заметку, готовьте с удовольствием сами и делитесь с друзьями.

Приятного аппетита!