Для того чтобы понять когда и как появился бутерброд, который присутствует на нашем столе с незапамятных времен и утоляет голод во время утренних и обеденных перекусов, необходимо хорошо знать его историю. Бутерброд – это слово, пришедшее в нашу страну, из немецкого языка и дословно переводиться, как хлеб с маслом. Некоторые эксперты до сих пор полагают, что приписывать открытие немцам, спорное и сомнительное решение. В Иерусалиме, еще до германских племен, умели готовить хлеб с маслом и медом. В нашей стране, во времена правления царя, был распространен бутерброд с красной икрой и маслом. Поэтому на западе было популярно называть Россию страной икры и водки. На самом деле, если эти два продукта употреблять в меру, то они бывают, полезны для организма человека.
Современный вариант бутербродов развивается высокими темпами. Это уже не просто традиционный хлеб с маслом, а сочетание продуктов, возведенное в искусство. Бутерброды с красной рыбой не являются исключением.
Одним из самых любимых вариантов бутерброда в нашей стране, является бутерброд с красной рыбой.
Вчера вечером я приготовила замечательную соленую красную рыбу в домашних условиях по обычному рецепту и теперь спешу к Вам поделиться секретом приготовления этого бутера.
Сначала подготовим и засолим красную рыбу, для этого нам потребуется –500 грамм красной рыбы, перед этим тщательно очищенной, 2-3 ложки морской соли, итальянские травы и лавровый лист.
Очищаем красную рыбу от чешуи и разрезаем напополам вдоль хребта, а после этого нарезаем рыбу мерными кусочками. Рыбешку выкладываем в заранее приготовленную емкость и засыпаем специями и солью с добавлением лаврового листа. После этого оставляем солиться на пару дней в прохладном месте.
Когда рыба полностью просолилась, можно переходить к приготовлению вкуснятинки, которая называется – бутерброды с красной рыбой. Для начала обжариваем гренки,
после чего натираем их чесноком по желанию. Нарезаем огурчик и красную рыбу равномерными ломтиками. Берем немного петрушки и делаем вкусные бутерброды с красной рыбой. Вот и все, можно подавать на стол. Приготовить простые бутерброды с красной рыбой не составляет никакого труда.
Приятного аппетита!