Икра
Как известно из классического советского фильма, икра бывает красной, черной и «заморской» — баклажанной. Рыбная икра, называемая «паюсной», известна во всем мире А вот баклажанная, кабачковая или «овощная» — только у нас. Тем не менее такая икра вовсе не становится менее вкусной, питательной и полезной.
Домашние заготовки на зиму — это отдельный вид кулинарного искусства на просторах бывшего СССР. А кабачковая икра с помидорами и луком —