Клюква
Клюква — исконно русская ягода, с незапамятных времен использовавшаяся в кулинарии. Ее древнее название — «журавиха». Отсюда и англоязычный вариант — crane berry — «журавлиная ягода». Клюква очень богата различными витаминами и органическими кислотами. Применяется в качестве начинки для различных видов выпечки, соусов, десертов, варений и так далее.
Выпечные изделия, называющиеся «викусятинками», известны с незапамятных времен. Они представляют собой пирожки открытой формы с разнообразной
Классический ягодный кисель может использоваться отнюдь не только для утоления жажды. Правильно сваренный витаминный напиток может служить вполне полноценным завтраком.