Окорок
Окорок — тазобедренная, плечевая или лопаточная часть мясной туши. В кулинарии применяются окорока из говядины, свинины, баранины и прочих видов мяса. Из окорока готовятся первые и вторые блюда. Не путать с бедренной частью мяса птицы, которую принято называть «окорочка».
Куриные окорока — недорогой, но очень вкусный и питательный продукт. Отсюда и высокая популярность блюд, приготовленных из них. В лихие 90-е «