Джем

Джем представляет собой густую массу ягод или фруктов, уваренных в сиропе. В отличие от различных видов варений, джемы готовятся путем одноразовой варки, но до почти полного растворения ингредиентов. Таким образом достигается практически полная однородность консистенции.

Джемы на основе разнообразных продуктов используются и в качестве самостоятельного десерта, и в роли начинки для различных блюд, и в качестве топпинга или составляющей для бутербродов.