Соусы и маринады
Разнообразные соусы и маринады не только способны придать еде оригинальный вкус, но и сделать ее настоящим произведением кулинарного искусства. Особенно это касается вторых блюд.
Самые разнообразные соусы и маринады вполне возможно приготовить в домашних условиях.
Принято считать, что холодный соус тартар был изобретен французами в XIX веке и в своем названии хранит память о разорительных набегах татаро-монголов.
Хурма, выращенная в том или ином регионе Востока или Азии, может обладать самым различным вкусом. Кисло-сладкие, пряные или даже сладкие нотки привносят
В кухнях различных народов, проживающих на Кавказе, аджика занимает видное место. Эта пастообразная приправа добавляется чуть ли не ко всему —
В грузинской кухне, да и на Кавказе в целом, соус ткемали очень часто служит дополнением к блюдам из мяса, птицы и рыбы. В качестве основы для него могут
Такие, казалось бы, несочетаемые продукты, как мед и горчица, могут вполне гармонично дополнять друг друга. Доказательством этого служит медово-горчичный
Всем хорошо известно, что итальянцы знают толк в приготовлении не только самых разнообразных блюд. Они справедливо считаются мастерами создания уникальных соусов к ним.