Стейк
Изначально понятие «стейк» обозначало просто кусок мяса или рыбы. Стейк мог быть разной толщины и готовился, как правило, на открытом огне. Намного позже в Великобритании, а позже — в Северной Америке — появились правила приготовления стейков (вдоль или поперек волокон), а также степень их прожарки.
Маринованные стейки из говяжьей печени вполне можно отнести к изысканным блюдам высокой кухни. А между тем, готовится оно достаточно быстро и просто.
Стейки из свинины на гриле лучше всего, конечно, получаются на открытом воздухе. Приготовленное на открытом огне мясо не только раскрывает все свои вкусовые