Уха
Уха — старинное русское первое блюдо, представляющее собой прозрачный отвар из свежей рыбы одного или нескольких видов, а также трёх овощей: картофеля, моркови и лука с различными приправами.
Уха может готовиться как из речной или озерной рыбы, так и из рыбных субпродуктов. Мало того, в качестве основы для ухи могут использоваться и консервы.
Бытует устойчивое мнение, что настоящая уха может быть приготовлена только на природе из свежепойманной рыбы. Но далеко не всегда есть возможность выбраться