Оливки
Оливки представляют собой плоды окультуренного масличного дерева. Отсюда и второе название — «маслины». Вопреки распространенному мнению, оливки от маслин не отличаются цветовой гаммой. И те, и другие могут быть как свежими, так и консервированными или маринованными. Используются в качестве гарнира, компонента салатов, составляющей соусов и как отдельная закуска.
Общеизвестно, что французы издавна держат «пальму первенства» в мировом кулинарном искусстве в плане изобретения различных соусов.
Название «антипасто» не имеет ничего общего с войной против макаронных изделий. В данном случае итальянский термин anti приобретает значение «
Принято считать, что холодный соус тартар был изобретен французами в XIX веке и в своем названии хранит память о разорительных набегах татаро-монголов.
Солянка мясная сборная считается одной из основ традиционной русской кухни. Этот густой заправочный суп содержит несколько видов мяса, дополнительные компоненты