С относительно недавнего времени на бескрайних просторах нашей страны стало принято считать, что самым бодрящим утренним напитком является кофе. Многие даже не отдают себе отчет — заварной он или растворимый. Бросил ложку гранулата, вбил капсулу сливок, не стал сыпать сахар — ты готов к героическим свершениям! А вред для здоровья, мол, «скажется после смерти». А ведь не меньшим бодрящим и куда более полезным эффектом обладает не соженные кофейные ядра, «убитые» кипятком, а простой морс из смородины и вишни с мятой! В этом напитке соединился невероятно полезный «витаминный коктейль». А готовится он практически так же быстро и просто как кофе с его «горелым» вкусом.
Кроме того, морс из смородины и вишни с мятой вовсе не обязательно употреблять горячим. В отличие от «американо», «эспрессо», «капучино» или «латте». Его вовсе не нужно заливать в термос или другую емкость, чтобы сохранить температурный режим напитка. Ведь, даже в холодном виде такой морс сохраняет свои вкусовые и целебные свойства. Чего не скажешь, например, про кофейный напиток «Шерри-Кофе», Так модный сегодня среди поклонников здорового образа жизни. Ведь в морсе из натуральных ягод (даже — замороженных) содержится куда как больше витаминов и жизненных сил!.
Необходимые ингредиенты
Для того, чтобы приготовить невероятно вкусный питательный и богатый витаминный заряд из смородины, вишни и мяты, потребуется совсем минимальный набор составляющих.
- вишня (желательно свежая, но можно использовать и покупную размороженную) — 300 гр.;
- смородина — в той же пропорции, если спелая черная, и на 20% меньше — если кислая красная.;
- сахар — 4 ст. л.;
- сок лимона — 4 ст. л.;
- специи типа кориандра, куркумы и так далее — по вкусу.
Необходимо обратить внимание, что сахар и соль в дальнейшем не используются. Показатели кислотности этого напитка изначально предоставляют «мощный заряд». Ну, а перец для приготовления такого бодрящего коктейля могут использовать только нетрадиционные экстремалы!
Морс из смородины и вишни с мятой: процесс приготовления
Дальше все происходит очень просто.
Ягоды (очищенная от косточек вишня и придавленная руками смородина) разминаются ложкой или пальцами.
Вообще то, можно смешать ягоды в блендере и процедить их до однородной консистенции — без наличия костяшек, фрагментов шкурки и прочих инородных вкраплений.
К ягодам добавляется сахар и вся масса перемешивается до растворения кристалликов. Это можно сделать руками, венчиком или в блендере.
Остается только лишь «пропарить» всю эту смесь в течение 10-15 минут.
После чего процедить ее через марлю или очень мелкое сито — морс готов!
Самый главный секрет — готовый морс из смородины и вишни с мятой ни в коем случае нельзя подавать горячим! Ему нужно дать остыть и «настояться». В холодном виде он будет куда более вкуснее и полезнее! Тем более, что храниться он может в течение очень долгого времени.
