Маринад
Маринад — это способ консервирования пищевых продуктов. Он основан на действии кислоты, которая в определённых концентрациях подавляет жизнедеятельность многих микроорганизмов.
Также в маринад могут быть добавлены различные травы, растительное масло, лук и чеснок. Могут использоваться сладкие ингредиенты, такие как мёд или сахар.
Как известно, абырвалг — это Главрыба, только наоборот. А главной рыбой в отечественных национальных кулинарных традициях является, все-таки, белая.
В мире есть огромное разнообразие маринадов для приготвления мяса. И касается это отнюдь не только шашлыка. Помимо говядины, баранины или свинины, маринуют
Такие, казалось бы, несочетаемые продукты, как мед и горчица, могут вполне гармонично дополнять друг друга. Доказательством этого служит медово-горчичный
Шашлык из баранины в маринаде из киви, лука, апельсина и лимона: оригинальный рецепт нежнейшего мяса
Споры о правильном способе приготовления шашлыка не утихнут никогда. Это потрясающее мясное блюдо уже давно перестало быть национальной прерогативой народов