Курица со сметаной и сыром на сковороде недаром считается классическим произведением в жанре семейного обеда. С одной стороны, оно быстро готовится и не требует использования каких-то слишком сложных компонентов. С другой стороны, если соблюдать рецепт приготовления, то блюдо получается очень вкусным и легким. И в то же время оно способно полноценно утолить чувство голода у всех членов семьи. А входящие в состав этого блюда компоненты придают организму человека мощный заряд белков, углеводов и витаминов.
Приведенный ниже рецепт, по которому готовится курица со сметаной и сыром на сковороде, вполне допускает замену тех или иных ингредиентов. Так, например, вместо куриного филе вполне можно использовать бедро или вообще мясо индейки. Сметану можно заменить сливками или йогуртом. А место протертых помидоров легко может занять томатный соус или паста. В любом случае полноценное блюдо для семейного обеда или ужина получится просто бесподобным!
Необходимые ингредиенты (на 3 порции)
- филе куриное — 300 гр.;
- сыр твердых сортов — 80 гр.;
- сметана (20%) — 100 гр.;
- лук репчатый — 1/2 шт.;
- томаты — 50 гр (1/2 шт.);
- масло растительное — 2 ст. л.;
- соль, перец, зелень — по вкусу.
Как готовится курица со сметаной и сыром на сковороде: пошаговый рецепт
Шаг №1. Очищенный репчатый лук мелко нарезается и выкладывается на сковороду с небольшим количеством растительного масла. Лук обжаривается на среднем огне при постоянном перемешивании примерно 2 минуты.
Шаг №2. Нарезанное ломтиками среднего размера мясо выкладывается на лук. Все вместе обжаривается примерно 6-7 минут, пока куриное мясо не изменит свой цвет на более светлый.
Шаг №3. В сковородку добавляются протертые помидоры (паста) и сметана. Все солится, перчится по вкусу и добавляется зелень.
Шаг №4. Содержимое сковороды перемешивается, накрывается крышкой и тушится в течение примерно 10 минут до полной готовности мяса. Если соус получается слишком кислым, в него можно добавить немного сахара.
Шаг №5. Твердый сыр натирается на средней терке и всыпается на готовую курицу со сметаной. Сковорода вновь накрывается крышкой и блюдо доводится до идеала на среднем огне 3-4 минуты, пока сыр не расплавится
Курица со сметаной и сыром, запеченная на сковородке, прекрасно сочетается с рисом, пастой или пюре и свежим хлебом.
