По данным, просочившимся в СМИ, во время одного из визитов Александра Григорьевича Лукашенко, состоявшемся в 2025 году, Владимир Владимирович Путин угощал белорусского лидера достаточно необычным завтраком. И речь в данном случае идет не о трюфелях, устрицах или каперсах. На стол был подан нежнейший белковый омлет с форелью и киноа — изысканное и питательное блюдо.
Несмотря на столь высокий «государственный статус», белковый омлет с форелью и киноа достаточно легко готовится в обычных домашних условиях. Яичные белки придают блюду достаточную сытность, топленое молоко — удивительную нежность, а рыба — целый букет полезных минералов и микроэлементов. А готовый хлебный знак киноа, помимо богатого содержания клетчатки и аминокислот, придает омлету оригинальный вкус. Такой «президентский завтрак» немного отличается от традиционного омлета с помидорами и сыром, но готовится так же просто.
Необходимые ингредиенты
- яйцо куриное (используются только белки) — 4 шт.;
- форель слабосоленая — 100 гр.;
- молоко топленое — 100 мл.;
- киноа вареный — 50 гр.;
- масло сливочное — 1 ст. л.;
- соль — по вкусу.
Потребуется также укроп для финального украшения готового блюда.
Как приготовить белковый омлет с форелью и киноа
Яичные белки с добавлением щепотки соли взбиваются до пенообразного состояния.
К белкам аккуратно, при постоянном помешивании, частями добавляется топленое молоко.
Нарезанная небольшими кусочками форель смешивается с отваренным киноа.
На раскаленную сковороду со сливочным маслом сначала выливается белковая смесь, а затем выкладываются кусочки рыбы.
Блюдо готовится на медленном огне под крышкой в течение 5-7 минут.
Готовое блюдо украшают рубленным укропом или какой-либо иной зеленью.
Как готовится киноа
Киноа — хлебный злак родом из Южной Америки — достаточно экзотический для нас продукт. Но готовится он очень просто. Зернышки промываются в мелком сите и заливаются кипятком на 30 минут. Затем киноа варится в уже кипящей воде в соотношении 1:2 в течение 15-20 минут.
А еще говорят, что президенты едят чтот-то особенное. Как видно, даже во время приемов на самом высоком государственном уровне, вполне можно обойтись без экстравагантных изысков и редких разносолов. Все-таки, для политиков высокого ранга еда — не самое главное.
