Омлет с помидорами и сыром — это не только простой, быстрый и питательный завтрак. Это блюдо обладает высокой энергетической ценностью и способно придать организму мощный заряд сил. В принципе, любое блюдо из куриных яиц, даже простая яичница-глазунья, отличается высокой концентрацией полезных веществ и минералов. А присутствие в нем томатов и зелени обеспечивает еще и потребности организма в витаминах. Наконец, омлет с помидорами и сыром выглядит аппетитно и очень красиво. А это очень важно для настроения на весь день.
Бытует распространенное мнение, согласно которому настоящий омлет можно приготовить только в духовке. А утром на возню с духовым шкафом, как правило, времени катастрофически не хватает. Но приведенный ниже рецепт убедительно доказывает, что омлет с помидорами и сыром на сковороде получается отнюдь не хуже. И по сытности, и по пользе, и по внешнему виду. А готовится он таким образом гораздо быстрее. И съедать его сразу вовсе не обязательно: он хорошо сохраняется в холодильнике достаточно длительное время. К тому же, такое блюдо легко можно взять с собой куда угодно.
Ингредиенты для омлета с помидорами и сыром на сковороде
- яйцо куриное – 3 шт.;
- молоко – 100 мл.;
- сыр твердый – 50 г.;
- помидоры – 2 шт.;
- масло подсолнечное – 20 мл.;
- соль – по вкусу.
Пошаговый процесс приготовления
Шаг №1. В глубокую миску вливается молоко и вбиваются 3 яйца.
Шаг №2. Содержимое миски хорошенько взбивается при помощи венчика. При этом добавляется соль.
Шаг №3. Помидоры нарезаются дольками.
Шаг №4. Твердый сыр натирается на средней терке.
Шаг №5. В хорошо разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла вливается яично-молочная смесь. Она сразу схватывается снизу, поэтому огонь нужно убавить до среднего.
Шаг №6. Сверху в произвольном порядке выкладываются нарезанные помидоры. Здесь можно проявить выдумку, разложив томаты сначала по кругу, а затем — в центр. Поначалу на помидорах образуется пена. Как только она исчезнет, нужно посыпать блюдо тертым сыром. После чего сковорода накрывается крышкой. Это позволит омлету с помидорами и сыром окончательно приготовиться за 5 минут.
Шаг №7. Об окончательной готовности омлета свидетельствует исчезновение жидкости на его поверхности и затвердевание всей массы.
Готовый омлет с помидорами и сыром порциями выкладывается на тарелки и сверху украшается зеленью.
