Жареное мясо с луком на сковороде: сытно и быстро!

Жареное мясо с луком на сковороде — это идеальный способ быстро утолить голод при минимальном запасе продуктов. Несмотря на простоту и быстроту его приготовления, оно получается очень вкусным и сытным. Кроме того, помимо высокой питательной ценности, это простое блюдо богато концентрацией белков, углеводов, витаминов и полезных микроэлементов, содержащихся в мясе и луке.

Приводимый ниже рецепт обладает максимальной универсальностью. Жареное мясо с луком на сковороде может быть любым — говяжьим, свиным, птичьим и даже кроличьим. В качестве примера взята свинина, но ее легко можно заменить, например, бараниной. Главное — придерживаться правильной последовательности и соблюдать температурный режим. Времени на приготовление этого блюда уйдет не больше, чем на всеми любимое жареное мясо с картошкой.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления этого быстрого, вкусного и полезного блюда потребуется минимальный набор продуктов:

• корейка свиная — 500 гр.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• соевый соус — 2 ст. л.;
• уксус яблочный — 1 ст. л.;
• томатная паста — 1 ч.л.;
• сушеный чеснок — по вкусу.

Как приготовить жареное мясо с луком на сковороде: пошаговый рецепт

Шаг №1. Мясо нарезается полосками.

Шаг №2. Репчатый лук режется полукольцами.

Шаг №3. Нарезанные продукты выкладываются на противень или блюдо, добавляются немного масла и соль, все перемешивается.

Процесс обжарки

Шаг №4. На раскаленную сковородку с маслом выкладывается мясо и обжаривается по 2-3 минуты с каждой стороны.

На этом этапе важно не пережарить свинину, чтобы она не стала жесткой и не потеряла сок. Выкладывать мясо следует на хорошо прогретую сковороду, чтобы оно «закупорилось» и сохранило сок внутри.

Шаг №5. Обжаренное мясо выкладывается в отдельную посуду, а в сковородку, в которой оно обжаривалось, теперь засыпается лук. Чтобы он впитал вкус мяса от предыдущего шага, можно добавить немного воды.

Шаг №6. Лук обжаривается до прозрачности и в него возвращается мясо. Все перемешивается.

Шаг №7. Аккуратно по краю сковороды вливается столовая ложка яблочного уксуса. После того как он выпарится, туда вливается 2 столовые ложки соевого соуса.

Шаг №8. Огонь убавляется до минимума, в блюдо добавляется сушеный чеснок, томатная паста и молотый перец.

Сковорода накрывается крышкой и через 2-3 минуты блюдо готово. К нему идеально подходит практически любой гарнир — макароны, рис, картофель и так далее.