Молочный суп с вермишелью многим из нас знаком с раннего детства. Во времена СССР это вкусное и полезное первое блюдо входило в обязательное меню разнообразных детских учреждений. Но называть молочный суп с вермишелью «детским блюдом» было бы неправильно. Его с удовольствием употребляют и взрослые. Во-первых, вермишелевый молочный суп — это действительно очень вкусное и сытное блюдо. Во-вторых, готовится оно очень быстро и просто. Все необходимые ингредиенты, как правило, можно без труда найти на любой кухне. А по времени достаточно затратить всего несколько минут, ведь это — не борщ, в конце концов. И, наконец, этот суп способен приносить организму реальную пользу.
О пользе молока лишний раз никому рассказывать не нужно. Так же, как и о питательных свойствах мучных макаронных изделий. Сочетание этих двух продуктов в виде супа обладает идеальным эффектом. Оно позволяет быстро утолить чувство голода, придать организму мощный заряд энергии и восполнить недостаток в рационе важных витаминов, минералов и микроэлементов.
Существуют различные варианты рецептов приготовления вермишелевого супа на молоке в домашних условиях. Но в основе любого из них лежит «классика жанра», напоминающая большинству из нас далекое детство.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления порции на 1 человека понадобятся следующие составляющие:
- молоко — 250 мл.;
- вермишель — 4 ст. л.;
- сахар — 1/2 ст. л.;
- соль — 1 щепотка.
Небольшой кусочек сливочного масла кладется в уже готовый классический молочный суп с вермишелью.
Как приготовить молочный суп с вермишелью: пошаговый рецепт
В приведенном ниже рецепте используется вермишель. При желании ее можно заменить другими макаронными изделиями: макароны, рожки, спагетти. Но нужно учесть, что в этом случае процесс приготовления потребует немного больше времени.
Шаг №1. В отдельную емкость всыпается вермишель и добавляется сахар. В то же время на огонь ставится маленькая кастрюля с очень небольшим количеством воды.Она в дальнейшем будет препятствовать подгоранию молока.
Шаг №2. Как только вода в кастрюле закипит, в нее вливается молоко и добавляется соль.
Шаг №3. Прогрев молоко, но не доводя его до кипения, в него засыпается предварительно подготовленная вермишель с сахаром.
Шаг №4. Вот теперь содержимое кастрюли необходимо довести до кипения. При этом требуется постоянное помешивание, чтобы вермишель не слипалась. Как только суп закипит, он сразу же снимается с плиты и отставляется в сторону остывать и настаиваться. Для этого кастрюлю лучше всего накрыть крышкой.
Если вместо вермишели используются другие макаронные изделия, то сразу после закипания суп с плиты убирать не нужно. Их надо доварить до состояния готовности.
В тарелку с готовым вермишелевым супом на молоке кладется сливочное масло.
Всего несколько минут, минимум ингредиентов — а замечательно вкусны, питательный и полезный суп готов!
