Баранина
Баранина — мясо, обладающее довольно специфическим вкусом и ароматом. Но именно оно широко используется в кухнях стран Азии, Востока и Кавказа.
Хинкал — очень распространенное почитаемое блюдо в кулинарных традициях жителей Кавказа. Оно издревле готовится хранительницами домашних очагов чеченцев
Каждый из нас помнит наивную и нежную юную красавицу Гюльчатай — одну из героинь шедеврального советского кинофильма «Белое солнце пустыни»
Кухня народов, населяющих нынешние просторы Алтая, отличается весьма необычными особенностями и неповторимым местным колоритом. Причем это справедливо
В странах Магриба (Северная Африка) понятие кус-кус одновременно означает и блюда из овощей с мясом, птицей или рыбой, и манную крупу, входящую в состав этого блюда.
На протяжении многих веков та относительно небольшая территория Балканского полуострова, которая составляет нынешнее государство Албания, являлось предметом
Существует поистине безграничное разнообразие рецептов приготовления жаркого из мяса с овощами. Конечным результатом является нежное мясо, обрамленное
Пити (ударение на последний слог) — традиционный суп из баранины с горохом, хранящий в себе древние традиции Азербайджана. В районе Шеки, считающимся
Шашлык из баранины в маринаде из киви, лука, апельсина и лимона: оригинальный рецепт нежнейшего мяса
Споры о правильном способе приготовления шашлыка не утихнут никогда. Это потрясающее мясное блюдо уже давно перестало быть национальной прерогативой народов
Манты, родиной которых считается Центральная и Юго-Восточная Азия, уже давно прочно вошли в наш привычный рацион. Это — не только вкусное, но и очень сытное блюдо.