Болгарский перец
Болгарский перец на поверку оказывается вовсе не перцем и совсем не имеющим никакого отношения к Болгарии и к Балканам вообще. Родина этого овоща — Центральная и Южная Америка.
Но, как бы там ни было, сладкие или острые «болгарские перцы» используются нами при приготовлении огромного количества блюд.
Классическое древнее французское блюдо рататуй не имеет ничего общего с обаятельным крысиным семейством из известного мультфильма. Хотя бы потому, что
Теплые салаты подобного рода у нас принято называть «тайскими», хотя в Таиланде говядина используется довольно редко. А про болгарский перец
Кухня Грузии в частности и Кавказа в целом занимает отдельное место в мировой кулинарной традиции. Зачастую случается так, что произведения грузинской
Хотя родиной супа гаспачо считается испанская провинция Андалусия, это холодное первое блюдо подают и в ресторанах Италии, Франции или Мексики, например.
Любой суп из овощей становится намного сытнее, если добавить в него достаточно более значимую белковую составляющую. Вот почему такой высокой популярностью
Приготовление различных консервированных заготовок на зиму еще со времен Советского Союза является неким аналогом национального вида спорта.
В кухнях различных народов, проживающих на Кавказе, аджика занимает видное место. Эта пастообразная приправа добавляется чуть ли не ко всему —
Название блюда «Аджапсандали» для русского уха звучит непривычно и даже несколько странно. А между тем это — очень древнее блюдо, хорошо
Фаршированные перцы с рисом и фаршем нередко украшают собой домашний стол в огромном количестве семей. Болгарский перец сам по себе является настоящим
Болгарский перец, начиненный фаршем и рисом — одно из любимых блюд во многих семьях. В этом нет ничего удивительного, если учесть, насколько оно