Принято считать, что десерт представляет собой некое окончание полноценного ужина или обеда. Особенно — в торжественных случаях. А между тем, легкий в усвоении, но достаточно сытный десерт может существенно помочь «подкрепиться» любому Винни-Пуху на протяжении всего дня. Яркое тому доказательство — чернослив с грецким орехом в сметане — невероятно вкусное, питательное, полезное и красивое блюдо. Сочетание сухофруктов и орехов обеспечивает этому десерту невероятный заряд витаминов и полезных микроэлементов. А сметана и некоторые другие компоненты гарантируют ему легкость при высокой сытности.
Приводимый ниже рецепт выступает не только в роли сладкого завершения трапезы. Помимо того, что чернослив с грецким орехом в сметане может стать красивым финальным украшением стола, он может быть и вполне самостоятельным блюдом. Его особенно отметят не только дети, но и приверженцы диетического питания, ревностно следящие за потребляемыми калориями. Показатели нутриентов и калорийности вполне сравнимы с десертом из тыквы, хотя это — принципиально разные блюда.
А готовится десерт с черносливом и орехами в сметане очень просто и быстро.
Необходимые ингредиенты
- сметана (20%) — 450 гр.;
- чернослив (без косточек) — 150 гр.;
- ядра грецкого ореха — 75 гр.;
- сахарная пудра — 4,5 ст. л.;
- сахар-песок — 3 ст. л.;
- сахар ванильный — 1,5 ч. л.
Обилия сахарной составляющей бояться не стоит, поскольку в процессе приготовления вся «вредность» продукта будет нивелирована.
Как приготовить чудесный десерт чернослив с грецким орехом в сметане дома
Орехи обжариваются на сковороде без масла в течение 2-3 минут. После этого к ним вливается около 50 мл воды и сахар. Все обжаривается до карамелизации орехов.
Промытый чернослив замачивается в холодной воде на 10 минут. Процеживается, обсушивается и надрезается на половину глубины. В каждый надрез вкладывается по одному или несколько обжаренных орехов.
В отдельной емкости погружным блендером взбивается сметана, ванильный сахар и пудра. Сверху добавляются черносливы с ореховым «сюрпризом» и блюдо отправляется в холодильник примерно на 1 час.
Готовое блюдо можно использовать не только в качестве питательного витаминного десерта, но и как топпинг для более сложных блюд или даже начинки для разнообразных видов выпечки. Кроме того, такой холодный витаминный десерт может стать не только легким перекусом в течении дня, но и оригинальным украшением любого праздничного стола.
