Творожная запеканка — это очень вкусное, сытное и полезное блюдо. Оно идеально подходит для завтрака всем членам семьи. Но особенно полезна она детям. Ведь содержащийся в твороге кальций оказывает решающее влияние на рост и формирование костной системы. Существуют разные рецепты приготовления такого завтрака с использованием различных ингредиентов Например, некоторые хозяйки предпочитают готовить творожную запеканку с мукой. Но классическая запеканка творожная с манкой является, пожалуй, наиболее оптимальным вариантом.
Готовится запеканка творожная с манкой по классическому рецепту не так уж и сложно. Благо, для этого не требуется большого количества продуктов, а сам процесс не отнимает слишком много времени. Однако, для приготовления идеальной запеканки необходимо знать ряд тонкостей и нюансов, речь о которых и пойдет ниже. Если руководствоваться приведенным ниже рецептом, то запеканка получится такой, какой она и должна быть — достаточно плотной, но довольно пышной при этом.
Необходимые ингредиенты:
- творог (9% жирности) — 500 гр.;
- яйцо куриное — 2 шт.;
- крупа манная — 4 ст. л.;
- сметана (15%) — 4 ст. л.;
- масло сливочное — 30 гр.;
- сахар — 3 ст. л.;
- соль — 1/3 ч. л.
Как готовится запеканка творожная с манкой по классическому рецепту
В глубокую миску выкладывается творог, вбиваются яйца, добавляется манка, сахар и соль. Все тщательно перемешивается.
Образовавшиеся комки необходимо размять вилкой или использовать погружной блендер, чтобы смесь приобрела однородную консистенцию.
Получившаяся смесь должна отстояться в течение 15-20 минут. Это даст возможность манной крупе должным образом разбухнуть.
Настоявшаяся творожная смесь выкладывается в форму для запекания, предварительно смазанную сливочным маслом.
Форма отправляется в разогретую до 160 градусов духовку на 50-60 минут.
О готовности запеканки сигнализирует насыщенный коричневый колер, появившийся на ее поверхности.
Перед подачей к столу запеканке необходимо дать немного остыть прямо в форме для запекания.
Готовая запеканка прекрасно сочетается со сметаной, сгущенным молоком, повидлом или джемом.
Приготовленная запеканка может достаточно долго храниться в холодильнике. Ее легко можно взять с собой куда угодно — в школу, на работу, в поход. При этом ее очень легко и быстро можно подогреть. Хотя и в холодном виде она остается вкусным, сытным и полезным блюдом.
Очень люблю творожную запеканку! Для завтрака — это самое то, особенно когда быстро собираешь детей в школу утром. Отрезала кусочек, чашку горячего чая или кофе — все! Все накормлены и заряжены энергией до обеда.
Вот только лично мне не хватает изюма в этой запеканке. С изюмом — вообще было бы отлично. Но и без него — очень, очень хорошо. Отличный рецепт!
Люблю запеканки творожные. И этот рецепт мне понравился. Просто и быстро. Согласна, что изюм следовало бы добавить. Или цукаты, они очень украсили бы запеканку. Но и так очень неплохо.
Я вообще люблю творожные запеканки. И рецептов таких запеканок великое множество. Но и этот рецепт мне нравится. Он простой и быстрый, а это ценно для завтрака.